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Aprende a preparar este delicioso ponqué de yogurt y limón súper fácil

Esta receta de ponqué con yogurt y limón es probablemente una de las más rápidas y sencillas de hacer, y es un postre muy sabroso.

Este ponqué es ideal es ideal para los desayunos y meriendas, pero también puede servir como base para otras recetas, como tartas de fresa, tartas rellenas de crema o hasta para hacer un ponqué de chocolate, añadiendo solo un poco de caco en polvo a los ingredientes.

El resultado no podría quedar mejor, pues es esponjoso, suave, jugoso y extremadamente rico, tanto que quizá todos hayamos visto a nuestras madres prepararlo desde pequeños.

Aprende a preparar este delicioso ponqué de yogurt y limón súper fácil
Foto: cortesía

INGREDIENTES: 

  • 1 vasito de yogurt.
  • 3 vasos de harina de trigo para tortas.
  • 1 vaso de aceite de oliva.
  • 1 sobre de levadura en polvo.
  • 3 huevos.
  • Un poco de mantequilla para engrasar el molde.
  • 1 limón.
  • 2 vasos de azúcar.
  • Una pizca de sal.

Aprende a preparar este delicioso bizcocho de yogurt y limón súper fácil
Foto: cortesía

PREPARACIÓN DEL PONQUÉ CON YOGURT Y LIMÓN

1.- Ralla la piel del limón sin llegar hasta la parte blanca que resulta ser amarga, y reserva.

2.- Pon el yogurt en un bol amplio y limpia con un papel de cocina el vasito del yogurt, ya que lo vas a usar como medida para el resto de los ingredientes.

3.- Pasa por el colador las tres medidas de harina con la levadura. Este paso es necesario para que quede más suelta y aireada, así el bizcocho quedará más esponjoso.

4.- Añade los huevos y el azúcar al bol del yogurt, y mezcla enérgicamente con la ayuda de un batidor, hasta que logres una mezcla blanquecina y ligeramente espumosa.

5.- Ahora añade la ralladura de limón a los ingredientes húmedos y el aceite de oliva. Mezcla bien, y por último agrega la pizca de sal.

6.- Ve incorporando la harina a los ingredientes húmedos poco a poco, sin dejar de remover para que se vayan integrando.

Aprende a preparar este delicioso bizcocho de yogurt y limón súper fácil
Foto: cortesía

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7.- Engrasa con un poco de mantequilla el molde y añade la mezcla del bizcocho.

8.- Luego introduce el molde en el horno, que ya debería estar precalentado a 180°C, y hornea durante 30 o 35 minutos, hasta que lo veas doradito por encima y al pincharlo con un palillo, este salga limpio.

Ojo: Recuerda no abrir la puerta del horno en los primeros 25 minutos, de hacerlo es posible que el bizcocho se venga abajo.

9.- Retira el ponqué del horno, y deja enfriar. Cuando ya esté tibio, puedes desmoldarlo, para que se enfríe completamente sobre una rejilla.

¡Y listo! Ahora a disfrutar de uno del ponqué más clásico y delicioso que has hecho jamás.

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